Kilosu 30 bin TL olan safranda hasat başladı

KENDİ AĞIRLIĞININ YÜZ BİN KATI KADAR SIVIYI SARIYA BOYAYABİLEN, KOZMETİK, GIDA VE İLAÇ ENDÜSTRİSİ GİBİ ÇOK GENİŞ SEKTÖRLERDE KULLANILAN DÜNYANIN EN PAHALI BİTKİSİ OLAN SAFRAN HASADI BU YIL ERKEN BAŞLADI. (YASİN ERDEM/KARABÜK-İHA)

Kendi ağırlığının yüz bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörlerde kullanılan dünyanın en pahalı bitkisi olan safran hasadı bu yıl erken başladı.Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörü gibi birçok alanda kullanılan safranın bu yıl kilosu 30 bin TL’den satışa çıkacak.

Safranbolu’da ekimi, ağustos sonu ve eylül ayının ilk haftasında yapılan ve bu yıl 20 gün erken çiçek vermeye başlayan safranın hasadında geçen yıla oranla artış olmasından dolayı üreticinin yüzü gülüyor.
Safranbolu’nun Yukarı Çiftlik köyünde Safran üreticisi Mustafa Turhan, safran çiçeğinin bu yıl iklim değişikliğinden dolayı 20 gün erken açtığını söyledi.