23 C
aydın
Salı, Ekim 16, 2018
Ana Sayfa Sağlık Bilmediğimiz yönleriyle: Patlıcan

Bilmediğimiz yönleriyle: Patlıcan

Yaz mevsimi sebzesi olmasına rağmen, kışın da raflarda sıklıkla gördüğümüz patlıcanı, yetiştirildiği aylarda tüketmek en doğrusudur.

Mevsiminde yetişmeyen sebze ve meyveleri tüketmek bağışıklık sistemimizi bir hayli düşürüyor. Mantık aslında çok basit işliyor. Soğuğa dirençli bir biçimde yetişen bir sebze vücudumuzun soğukla başa çıkmasını kolaylaştırırken, sıcaklarla başa çıkmasını bilen bir meyve ise vücudumuzu sıcaklara karşı korumasını iyi biliyor. Düşük kalori içeriği ve sindirim sistemini rahatlatmasıyla göz dolduran patlıcan; Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İmambayıldı’ dan İslim Kebabı’na, Musakka’dan Karnıyarık’a severek tükettiğimiz bir çok yemeğin baş rol oyuncusudur o. Hele ki annelerimizin yazın sıkça yaptığı kızartmaların olmazsa olmazıdır. Peki sofralarımızda bu denli rastladığımız patlıcanın vücudumuza ne gibi etkileri var bir bakalım.

Patlıcanın faydaları

– Sindirim sistemini rahatlatır, kolay dışkılamayı sağlar.

– Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle kabızlığı önler.

– Bağırsakları yumuşatır.

– A, B1, B2, C vitaminlerince zengindir. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve demir minerallerini bulundurur.

– Kolesterolün düzenlenmesine yardım eder. Tabii kızartma, oturtma gibi yemeklerini hazırlarken çok yağlı yapmamaya özen göstermelisiniz.

(Patlıcan ezmesi tarifi)

– Kan basıncını arttırır.

– Kalp hastalıklarının önlenmesine yardım eder.

– Zayıflamaya yardım eder. Düşük kalori içeriği nedeniyle kilo aldırmaz. Patlıcan

– Patlıcan bir miktar nikotin içerir.

(Karnıyarık tarifi)

– Bacaklarda ve basenlerde selülit oluşmasını önler.

– Uzun süre kalıcı tokluk hissi sağlar.

– Romatizma ve romatizmal hastalıklara iyi gelir. Romatoid artrit gibi kemik hastalıklarına fayda sağlar.

– Dişleri güçlendirir.

– Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve hastalıklara karşı direnç sağlar.

(Mütebbel tarifi)

– Yüksek miktarda su içeriği nedeniyle cildi nemlendirir. Kuru cilt ve kuru saçlara iyi gelir.

– Kansere yakalanma oranını düşürür.

– Beyine de fayda sağlar.

– Diyabet rahatsızlığı olanlar yani şeker hastaları için de oldukça harika bir sebzedir. Şeker hastaları da bu şifalı sebzeyi rahatlıklara tüketebilir.

– Güçlü bir antioksidandır.